みりんでトマトのコンポート
kazupigu @cook_40098303
みりんだけのシロップですっきり上品な甘さのトマトに！よーく冷やしてさっぱりおいしー
このレシピの生い立ち
本みりんの上品な甘さでさっぱりしたシロップができました。
みりんでトマトのコンポート
みりんだけのシロップですっきり上品な甘さのトマトに！よーく冷やしてさっぱりおいしー
このレシピの生い立ち
本みりんの上品な甘さでさっぱりしたシロップができました。
作り方
- 1
トマトのヘタを取り沸騰したお湯にとおし湯剥きする。
- 2
小鍋にみりんを沸騰させアルコール分をとばしたらトマトを入れ火を止める。
- 3
トマトの頭にシロップがしみるようにキッチンペーパーをかぶせて荒熱が取れたら冷蔵庫で１日おく。
コツ・ポイント
ミニトマトもおいしいです。シロップは他のくだものとゼリーにしたり活用できます。
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