オリーブオイルでスライスしたにんにくを炒め香りがたってきたら豚バラを加えて炒める。

豚肉に火が通ったら肉から出た油をキッチンペーパー等でふき取る。

２に乱切りにしたトマトを加え炒め、醤油、酒、黒こしょうで味付けする。 隠し味に粉チーズを加える。

器に盛り、シソをのせて完成。