☆を良く混ぜ合わせ、一煮立ちさせスープにする。味付けはお好みで調整してください。

スープの粗熱が取れたら氷＋水を入れ、良く冷えるようかき混ぜる。食べるまでに氷は融けきるように。

ハムまたはウインナー、豚肉などは食べやすい形に切る。ウインナー、豚肉は炒めておく。

きゅうりは皮をむき、細切りにする。長ネギは細切り(白髪ねぎ）にして水にさらす。

トマトは適当に切る。かいわれは切って良く洗う。

そうめんを規定時間で茹で、冷水で良くもみ洗いする。

水切りしたそうめんを器に盛り、具材を見栄え良く配置し、梅を配してスープをかける。