じゃがいもは乱切りし水にさらす。
豚肉は一口大に、玉ねぎは繊維に沿って１㎝幅に切る。

フライパンを火にかけ、ごま油を入れ豚肉を炒める。
途中、酒をふりかける。

豚肉が焼けたら、キムチ、玉ねぎ、じゃやがいもを入れて炒める。

３に水３００ccを入れ、ふたをしてじゃがいもに火が通るまで煮る。途中であくを取る。

４にみりんを入れ再度沸騰してきたら、しょうゆを入れる。５分ぐらいは弱火で、後はふたをはずし、中火で１０分ぐらい煮る。