MOM's コーンスープ

823ん
823ん @cook_40083090

シンプルだけど心がほっこりする、大好きな冬のスープ。
このレシピの生い立ち
子供の頃、ママがよく作ってくれた大好きなスープです。

MOM's コーンスープ

シンプルだけど心がほっこりする、大好きな冬のスープ。
このレシピの生い立ち
子供の頃、ママがよく作ってくれた大好きなスープです。

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材料

4人分
  1. スィートコーン 1缶
  2. ベーコン 3枚
  3. 玉ねぎ 1個
  4. バター 大さじ1
  5. 3カップ
  6. 顆粒コンソメ 小さじ3
  7. 少々
  8. こしょう 少々
  9. ホワイトソース
  10.  ★バター 大さじ1
  11.  ★小麦粉 大さじ2
  12.  ★牛乳 1カップ
  13.  ★塩 小さじ1/2
  14.  ★こしょう 少々

作り方

  1. 1

    入れる具はたったこれだけ。
    ベーコンは1㎝幅に刻み、たまねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    ホワイトソースを作る。
    ボールにバターと小麦粉を入れ、500Wのレンジで30秒加熱する。

  3. 3

    溶けたバターと小麦粉を混ぜ合わせながら、少しずつ牛乳を入れ、更に2分加熱する。

  4. 4

    一旦取り出し、底の方から混ぜ合わせ、更に2分加熱し、塩とこしょうを入れる。

  5. 5

    厚手の鍋で、弱火でベーコンを炒める。

  6. 6

    ベーコンから油が出てきたら、バターと玉ねぎを加え、3分ほど炒め、水とコーンを加えて煮立ったらコンソメを入れる。

  7. 7

    4のホワイトソースに、このスープを少しずつ入れて伸ばしていく。

  8. 8

    7を6の鍋に戻し、コトコト1~2分煮る。

  9. 9

    最後に塩・こしょうで味を調えて、出来上がり♪

コツ・ポイント

意外とあっという間に出来ちゃうのよ~んっ♪

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