薄力粉使用HBで はちみつブレッド
ラヴクッキング @cook_40202304
砂糖の代わりに,はちみつを使用
生地がしっとりで、はちみつの香りとやさしい甘さです。
このレシピの生い立ち
ホームベーカリーでデザートパンという本を参考にしてます。本では、薄力粉でなくて強力粉のみで作っています。
※バター 有塩、無塩どちらでも可
薄力粉使用HBで はちみつブレッド
砂糖の代わりに,はちみつを使用
生地がしっとりで、はちみつの香りとやさしい甘さです。
このレシピの生い立ち
ホームベーカリーでデザートパンという本を参考にしてます。本では、薄力粉でなくて強力粉のみで作っています。
※バター 有塩、無塩どちらでも可
アプリでひらく作り方
- 1
ホームベーカリー（HB)に、水（少し残す）、はちみつ、塩を入れて、次に粉類を入れる。
そして、まずはスタートでこねる。 - 2
生地がまざってきたら、バター入れ溶けて丸くまとまるまでこねる。水分不足ならここで足して調節。ここまで約１０分くらい
- 3
HBリセットして、早焼コース選択したら、イーストを入れます。あとは、おまかせで焼き上がりを待ちます。
コツ・ポイント
初め水を160ｇ作りましたが、かなり生地がやわらかかったです。はちみつだと砂糖より生地がやわらかくなりやすいので水分控めに。水を一度に入れないで、10～20ｇくらいは様子見ながら足す方がいいかもしれないです。水分はCCでなく重さで計量。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18909137
