夕顔の冷製スープ

きょ~んナッツ
きょ~んナッツ @cook_40055259

あのデカさがこじんまりとなりました!
このレシピの生い立ち
この時期になると育ているのにも関わらず近所から頂く夕顔....。デカイは~数はあるわ~なのにあまり好きではない我が家。捨てたらもったないから考えた。この形を無くせば食べるかもと思い付いたのが始まりです。

夕顔の冷製スープ

あのデカさがこじんまりとなりました!
このレシピの生い立ち
この時期になると育ているのにも関わらず近所から頂く夕顔....。デカイは~数はあるわ~なのにあまり好きではない我が家。捨てたらもったないから考えた。この形を無くせば食べるかもと思い付いたのが始まりです。

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材料

  1. 夕顔 500~600g
  2. 玉ねぎ 中の半分
  3. 牛乳 400cc
  4. 生クリーム 100cc
  5. コンソメキューブ 2個
  6. 適量
  7. 塩、コショウ 適量
  8. セリ 適当

作り方

  1. 1

    夕顔の皮や種を取り煮やすいな大きさに切る。玉ねぎも同じく切る。水を適当に加え煮る。

  2. 2

    煮えたらゆで汁を捨てミキサーで撹拌する。ドロッとすればok。

  3. 3

    ミキサーした夕顔を鍋に戻し、弱火でコンソメキューブをゆっくりと溶かし牛乳、生クリームを加え、塩コショウで味を整える。

コツ・ポイント

冷製スープでも熱々でもお好みで大丈夫(^_^)v
シーフード加えてクラムチャウダーにしてもいいね♪

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