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ビックリ！キャベツの入ったロール豚カツ
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ビックリ！キャベツの入ったロール豚カツ-レシピのメイン写真

ビックリ！キャベツの入ったロール豚カツ

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

カリカリ衣のロール豚カツの中から、みずみずしいキャベツ！ビックリの一品です。
このレシピの生い立ち
いつもは、チーズや明太子などをロール豚カツにします。付け合わせの千切りキャベツを入れたら、面白いかな？と思い巻きました(^^)

カリカリ衣のロール豚カツの中から、みずみずしいキャベツ！ビックリの一品です。
このレシピの生い立ち
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ビックリ！キャベツの入ったロール豚カツ

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

カリカリ衣のロール豚カツの中から、みずみずしいキャベツ！ビックリの一品です。
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カリカリ衣のロール豚カツの中から、みずみずしいキャベツ！ビックリの一品です。
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材料

2人分 ６本
  • 豚肉 超薄切り 12枚 180g
  • キャベツ 120g
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • 小麦粉 大さじ2
  • 卵 3分の2個
  • パン粉 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    キャベツは千切りにする。ラップの上に豚肉を少し重ねておき、たっぷりのキャベツを巻き始めにのせる。

    • ビックリ！キャベツの入ったロール豚カツ作り方1写真
  2. 2

    ラップを巻きすの様にして、かたく巻く。

    • ビックリ！キャベツの入ったロール豚カツ作り方2写真
  3. 3

    表面に塩、こしょう、小麦粉を振る。

    • ビックリ！キャベツの入ったロール豚カツ作り方3写真
  4. 4

    卵を割りほぐし、全面に付ける。

    • ビックリ！キャベツの入ったロール豚カツ作り方4写真
  5. 5

    パン粉を全面に付ける。特に両端！

    • ビックリ！キャベツの入ったロール豚カツ作り方5写真
  6. 6

    形を整える。

    • ビックリ！キャベツの入ったロール豚カツ作り方6写真
  7. 7

    180度の高熱で、短時間で揚げ色を付ける。

    • ビックリ！キャベツの入ったロール豚カツ作り方7写真
  8. 8

    油を切って完成！

    • ビックリ！キャベツの入ったロール豚カツ作り方8写真

コツ・ポイント

キャベツは生でもいいので、高温でいっきに揚げ色を付けます。超薄切り肉を使ったので、大丈夫です！
長時間揚げていると、キャベツの水分が出てしまうので、気を付けて下さい。

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かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
2018/09/27 08:35に公開
料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました 夫は昨年亡くなり社会人の2人の娘がいます　長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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このレシピのキーワード

とんかつ 豚肉 キャベツ 卵 小麦粉

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