人参は厚めの輪切りにし、面取りし、蒸しておく。
温かいうちに塩を少々ふっておく。

クミンはフライパンでから煎りしておく。
ボールに人参と☆以外の材料を入れて混ぜておく。

人参を合わせておいたマヨソースで合える。
器にもり、ディルとパプリカパウダーをかける。