鶏肉を食べやすい大きさにきる。
むね肉は大きめにきったほうがぱさつきません。

ビニール袋に○をいれて混ぜ、鶏肉をいれる。時間があれば半日ほどなじませる。

あげる直前に片栗粉をいれて、鶏肉にからませる。

高温でからっとあげる。