タマネギはくしぎりして、ビニール袋に平らに入れ、レンジの根菜茹でモードでチンしておく。大体5分前後

鶏肉は食べやすい1口大の大きさに切る。ムネ肉はそぎ切りにしてからさらに切る。玉子をボールに溶いておく。

フライパンにAを全て入れ、強火で沸騰させた後、中火にして鶏肉を入れ火が通る程度に混ぜる。

3のフライパンに粉末ダシと水を入れ、かき混ぜる。軽く沸騰させたらチンしたタマネギを入れ、フタをする。

タマネギに味が付いたら、溶き玉子を半分入れ、フタをする。大体固まったら残りの溶き玉子を入れ、再度フタをする。

適宜フタを開け、確認して溶き玉子をお好みの固さにする。温かいご飯の上に盛りつけて、更にきざみ海苔(お好みで)を上にかける

わさびを用意する。お刺身を食べる感覚と同じで、鶏肉に付けたり、玉子につけたりして、お好みでお召し上がり下さい。

2009/08/25、育ち盛りの親子丼レシピも盛り込んで、内容更新しました。