育ち盛りの親子丼
育ち盛り第２弾、親子丼(1人分190円)です。ヒガシマル特選淡口醤油で作ったら、少し冷めても絶品に仕上がりました。
このレシピの生い立ち
豚ニラ玉子丼869033の親子丼バージョンです。淡口醤油を使うと、仕上がりがきれいになるかなと思って、作ってみました。３男が、これは絶品だ！と褒めてくれましたので、レシピアップしました。
育ち盛りの親子丼
育ち盛り第２弾、親子丼(1人分190円)です。ヒガシマル特選淡口醤油で作ったら、少し冷めても絶品に仕上がりました。
このレシピの生い立ち
豚ニラ玉子丼869033の親子丼バージョンです。淡口醤油を使うと、仕上がりがきれいになるかなと思って、作ってみました。３男が、これは絶品だ！と褒めてくれましたので、レシピアップしました。
アプリでひらく作り方
- 1
タマネギはくしぎりにして、ビニール袋に入れ、電子レンジの根菜モードでチン(大きさによる－4分前後位)しておく。
- 2
鶏肉は食べやすい１口大の大きさに切る。玉子をボールに溶いておく。
- 3
フライパンにAを入れ、強火で沸騰させた後中火にして、鶏肉を入れ、鶏肉に火が通る程度まで混ぜながら煮る。
- 4
３のフライパンに粉末だしと水を入れ、さらに軽く沸騰するまで待ち、レンジでチンしたタマネギを加え、フタをする。
- 5
タマネギに味が付いたら、溶き玉子を半量入れ、フタをする。大体固まったら残りの溶き玉子を入れ、再度フタをする。
- 6
様子を見ながら、溶き玉子をお好みの固さにする。温かいご飯の上に盛りつけて完成です。
- 7
少し冷めても美味しいので、長男用お弁当にしてみました。お好みでわさび・七味等も美味です♪
-
コツ・ポイント
淡口醤油の方が塩分が高いので、濃口より少なめ使用です。３で鶏肉を煮すぎると固くなるので、注意してくださいね。４でもさらにタマネギと一緒に煮るので、３の鶏肉は、火が通ったところで、次にすぐ進むのがおすすめです。
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