人参クッキー
いいこん @cook_40149040
旬の人参を手軽につまみやすいクッキーに♪人参が得意じゃない子供のおやつにも最適です☆
このレシピの生い立ち
旬の人参を使って、手軽につまみやすいクッキーを焼いてみました。
人参クッキー
旬の人参を手軽につまみやすいクッキーに♪人参が得意じゃない子供のおやつにも最適です☆
このレシピの生い立ち
旬の人参を使って、手軽につまみやすいクッキーを焼いてみました。
作り方
- 1
人参をすりおろし、薄力粉はふるっておきます。
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- 2
マーガリンを白っぽくなるまでホイッパーで混ぜます。
-
- 3
マーガリンがやわらかくなったら、砂糖と塩を入れて混ぜ合わせます。
-
- 4
卵白を加えて、ふんわりと空気を含ませるように混ぜ合わせます。
-
- 5
ふるっておいた薄力粉を混ぜます。しっかりと混ぜるとねばりが出るので、粉っぽさが残る程度で大丈夫！
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- 6
すりおろした人参を入れてさっくりと混ぜ合わせます。
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- 7
スプーンでつくってオーブンシートを敷いた天板に並べ、170度で20分焼いたら出来上がり☆
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コツ・ポイント
うちのオーブンは少し時間がかかるので20分焼きましたが、15分ぐらいから様子をみて
ご家庭のオーブンにあった焼き時間で作ってみてくださいね♪
卵は卵白だけ使っています。
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