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【美味】和風だし

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材料

  • 水 3000ml
  • 塩 13g
  • だしの素 40g
  • 上白糖 17g
  • だし昆布 1枚
  • 混合削り節 10g
  • 醤油 115g
  • おろし生姜 10g
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作り方

  1. 1

    全てを鍋に入れ、弱火〜中火の間でゆっくり沸騰させる

  2. 2

    沸騰したら、さらに2、3分そのままにして火を止める

  3. 3

    キッチンペーパーなどで濾したら完成

コツ・ポイント

混合の削り節がない場合はかつお節でも大丈夫です。

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44たえ0802
44たえ0802 @cook_40200280
2018/09/03 12:09に公開

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