鶏肉のチリソース
美っちゃんママ @cook_40034666
鶏モモと玉ねぎの甘酢ケチャップの絶妙な味！
このレシピの生い立ち
紹興酒「塔牌（トウハイ）」を使っていつもと違った中華を作りたかったので考えてみました
鶏肉のチリソース
鶏モモと玉ねぎの甘酢ケチャップの絶妙な味！
このレシピの生い立ち
紹興酒「塔牌（トウハイ）」を使っていつもと違った中華を作りたかったので考えてみました
作り方
- 1
鶏もも肉は、一口のそぎぎりにする。酒・しょうゆ各大２を揉みこんで下味をつける
- 2
玉ねぎを一口大に切る。鶏肉を炒め、きつね色になったら玉ねぎと ねぎ・しょうが・にんにくを入れて炒め合わせる
- 3
火が、とおったら砂糖・しょうゆ・酒・ケチャップ・酢・紹興酒「塔牌」を入れる
- 4
調味料が、からまったら水溶き片栗を入れてとろみをつける（辛い味が好きな方は、豆板醤小１を入れて下さい）
コツ・ポイント
鶏肉と玉ねぎが、甘酢ケチャップとからまり絶妙な美味しさです。紹興酒「塔牌」を入れる事で ちょっと本格的な味になりコクも出ます。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18909568
