たっぷりのお湯に塩（分量外）を加えてパスタを茹でる。小さい目の乱切りにしたれんこんも一緒にゆがく。

フライパンにオリーブオイル・にんにく・赤唐辛子を入れて弱火にかける。

香りがたってきたら、１cm幅に切ったベーコンとれんこんを加えてしっかりと炒める。

３にパスタと昆布茶と茹で汁を加えてサッと絡ませ、塩・こしょうで味をととのえる。

器に盛って、粗挽きこしょうとかいわれ大根をトッピングしたら出来上がり。