たけのこ水煮は千切りのものならそのままもやしと一緒に水洗いして水気を切る。まんまのものなら千切りに。ネギは小口切りに。

☆を混ぜ合わせておく。ついでに片栗粉を水でといておく。

フライパンに油と生姜を入れて香りがたったら挽肉を入れて色が変わったら塩コショウを多めに。

③に①とツナを投入！1分位合わせたらネギと☆を入れ一煮立ちしたら水溶き片栗粉をまわし入れてボールに入れて冷ます。

④が冷めたら10等分して春巻きの皮に乗せて巻く。最後の△の所に薄力粉と水1：1を混ぜたもので留める。

温めた油で揚げる。最初は皮の継ぎ目を下にして揚げるといいらしい。自分の好きな色になるまで両面こんがり揚げます。