トマトを洗い水分を取る。皿にオリーブオイルを塗りトマトと皮付きにんにくを乗せる。200度のオーブンで15分程度焼く。

トマトから水分が出てにんにくがほくほくになった状態。
にんにくの皮をむき、全体に塩胡椒をする。

お肉の付け合せにも最適です。
写真はジョンさんのスイチリに漬けた☆チキンソテー。

オーブンで焼いた野菜に2の汁、オリーブオイル大さじ1と白ワインビネガー大さじ2追加。タッパーに入れ冷蔵庫で保存。

４が余ったらピザトーストもお奨めです。

姉妹レシピ
イタリアン♪アンティパストの盛り合わせID17657008
もよろしく。

Kazさん作
スパゲティヴァージョン。トマトをピューレしなくても良いですね。バジル入りで凄く美味しそうです♪

ジョンさん作
おもてなし用の盛り付けが素晴らしいです。およばれしたい。

satokohimeさんより
ピーマンや夏野菜を焼いてマリネに。
これも美味しそう。

kbitchさんより
オリジナルのローストポークの付け合せでパーティーに。
素敵です。

09.10.31
おかげさまで話題入りいたしました。
作ってくださった皆さん、どうもありがとうございます！

mmamecoさんが
夏野菜と鯵でマリネにしてくれました。
南蛮風で美味しそう！！是非ご参考に。

mmamecoさんが
ミートソースにしてくれました！素敵なアレンジ。とても美味しそう！！

インド人に教えてもらったインドカレーID17911521にトマトと大蒜のピューレ入り。素敵なれぽはmmamecoさんから。

オレガノ追加で
素敵なれぽはladyoscarさんより。