かりかりだけどさっぱり！鶏ささみフライ
フジくんのごはん @cook_40070511
我が家の主人のリクエストによりフライを作るときに良く作る１品です。
このレシピの生い立ち
「揚げ物を作るときから揚げだけだと味気ない」と言う主人のリクエストで揚げ物を作るときにはささみフライも添えるようにしています。我が家では、揚げ物も衣をつけるところから作ることが多いので。美味しく作って美味しく食べてくれたらＯＫでしょ！
かりかりだけどさっぱり！鶏ささみフライ
我が家の主人のリクエストによりフライを作るときに良く作る１品です。
このレシピの生い立ち
「揚げ物を作るときから揚げだけだと味気ない」と言う主人のリクエストで揚げ物を作るときにはささみフライも添えるようにしています。我が家では、揚げ物も衣をつけるところから作ることが多いので。美味しく作って美味しく食べてくれたらＯＫでしょ！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏のささみの筋をとり、冷水で綺麗に洗いキッチンペーパーで水気を綺麗にとる。
- 2
レタスを適量食べやすい大きさに手で契り冷水で荒い水気をとっておく。
- 3
ボウルに卵を割り溶き卵を作る。
パン粉もトレーなどに用意し溶き卵・パン粉の順に用意。 - 4
揚げ物用の鍋にサラダ油を食材が、浸る程度の量いれ中火で熱する。
ささみに溶き卵をつけパン粉を付けて油の中へいれ揚げていく - 5
火加減は強火から弱火の間くらいにし、ささみの表面が黄金色になれば出来上がり。
- 6
お皿を用意しレタス（お好みでトマトも）をのせ隣にささみフライを盛り付ければ完成。。
コツ・ポイント
揚げるときの火加減に気をつけながら焦げないよう時々お箸などで裏表を返してください。
やけどなどしないよう気をつけてネ。
青じそドレッシングをかけて食べるとあっさりしてて美味しいんです！（意外でしょ？）
つくれぽ
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