1リットルの水に塩小さじ2を入れてスパゲティを茹でます

にんにくを薄切り、ベーコンを5mm幅に切ります

なすを5mm幅に切ります

オリーブオイルでにんにくとベーコンを炒めます

なすと唐辛子を加えて炒めます

スパゲティの茹で汁大さじ2を加え混ぜながら加熱してオリーブオイルを乳化させます

茹で上がったスパゲティを加え炒め合わせ、塩こしょうで味をととのえて完成です