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簡単!なすだけのやわらかとろとろ蒸し
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簡単!なすだけのやわらかとろとろ蒸し-レシピのメイン写真

簡単!なすだけのやわらかとろとろ蒸し

まりりんばあば
まりりんばあば @cook_40058831

油をそんなに使わなくても、やわらかくなってうまっ!
このレシピの生い立ち
なす大好きなんだけど、油を吸いすぎるのが困るので。

油をそんなに使わなくても、やわらかくなってうまっ!
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まりりんばあば
まりりんばあば @cook_40058831

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なす大好きなんだけど、油を吸いすぎるのが困るので。

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材料

  • なす 3本
  • ■しょうゆ 大1.5
  • ■水 大3
  • ■味の素 4、5振り
  • サラダオイル 適量
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作り方

  1. 1

    なすはへたを取り、2cm位の輪切りにする。

  2. 2

    ■を混ぜ合わせておく。

  3. 3

    フライパンに、油を入れ、色よく焼いたら、ひっくり返し、油を足して裏も色よく焼く。

  4. 4

    ■を廻しかけ、蓋をし、途中一度ひっくり返し、水気がなくなったら出来上がり。

コツ・ポイント

写真は彩りに大葉を添えてみました。出来立ては超熱いので注意してね。焼くときにサラダオイルでなくバターでも美味です。

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まりりんばあば
まりりんばあば @cook_40058831
2009/07/31 02:31に公開
気がつけば、主婦歴37年(*^_^*)来客、人寄せの多い処に嫁ぎました。おいしいもの大好き。特に手の込んだ和食。自分では、それは難しいけど、日々、お店やら、レシピやら探っています。ワンパターン打破!レシピは一般的なメニューでなく、簡単で、おしゃれな未知の味を探したいと思っています。
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