ピーマンを細切りにする。
鶏肉も同じように切る。

フライパンにゴマ油をあたため、鶏肉を炒める。

鶏肉の色が変わったらピーマンを炒める。

ピーマンの色が全体的に鮮やかになったら、酒を入れる。

酒の水分がなくなってきたら、めんつゆを入れる。

めんつゆの水分がほとんど無くなってきたら、火を止める。

カツオ節を入れ、余熱で和える程度に混ぜる。