ラタトゥイユ ～from秋田～
まくのうち @cook_40034358
材料はナ～ンでもOK。
お鍋に野菜を詰め込んで煮るだけ♪
シンプルに、素材の味を愉しみます。。
このレシピの生い立ち
秋田の「さっこまま」から頂いた沢山の新鮮野菜を使って一品。
ラタトゥイユ ～from秋田～
材料はナ～ンでもOK。
お鍋に野菜を詰め込んで煮るだけ♪
シンプルに、素材の味を愉しみます。。
このレシピの生い立ち
秋田の「さっこまま」から頂いた沢山の新鮮野菜を使って一品。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトとセロリは必ず!!あとは好きな野菜をチョイス。
-
- 2
トマト～パプリカまでは２～３cmの角切り。人参は半月の薄切り。いんげんは半分に切る。キャベツはひとくち大にちぎる。
- 3
②を鍋に入れて、にんにくと水、コンソメ、ローズマリー（月桂樹の葉でも）をパラリ♪蓋をして中火で１０～１５分煮る。
- 4
煮えたかな？味をみて、必要であれば塩コショーで味を調えます♪オリーブオイル（省略可）をタラリ。火を止めて出来上がり♪
- 5
熱いままでも、冷蔵庫で冷やしても美味しいです。
作りおきしておけるので、おもてなしの一品にも♪ - 6
さっこままからの愛の宅急便♪
-
- 7
※ズボラな私は、いきなり煮込みますが、ニンニクオイルで野菜をザッと炒めてから煮込み始めても勿論OKです。
コツ・ポイント
お豆や南瓜、ズッキーニを入れても美味しいです♪ 食べる時にタバスコやバルサミコ酢を加えても。。 トマトが完熟でない場合は煮込む時にケチャップ大匙１くらい加えると◎
つくれぽ
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