マグロのオーロラ煮

☆あーちゃん！
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懐かしい味です。
このレシピの生い立ち
昔、給食によく出たので、作ってみました。

マグロのオーロラ煮

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わこたろ's cooksnap of when they made マグロのオーロラ煮.
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材料

  1. マグロ赤身 300g
  2. 生姜 1かけ
  3. 醤油 大さじ1
  4. 片栗粉 適宜
  5. 揚げ油 適宜
  6. ケチャップ 大さじ2
  7. 味噌 小さじ2
  8. 砂糖 大さじ2
  9. 水 大さじ1

作り方

  1. 1

    マグロは2㎝くらいの角切りにし、生姜醤油に漬ける。

  2. 2

    1に片栗粉をまぶして油で揚げる。

  3. 3

    小鍋でケチャップ、味噌、砂糖、水を混ぜ、加熱してソースを作る。

  4. 4

    2を3のソースで和える。
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あーちゃんはおばあちゃんのことです。仕事を辞めて、専業主婦になりました。若い頃から色々な料理を作っていたのですが、いつもテキトーだったので、時間ができたのを機に少しずつレシピにまとめてみようと思います。家族に好評のものを紹介します！
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