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ヘルシー　バナナ&オーツマフィン
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ヘルシー　バナナ&オーツマフィン-レシピのメイン写真

ヘルシー　バナナ&オーツマフィン

Missねこやま
Missねこやま @cook_40068785

朝食に♥ローファット&食物繊維たっぷりマフィン♪
このレシピの生い立ち
とにかく朝食を娘に食べさせたい＋しかも少しでも健康に良いものを＋さっと掴めるもの、という母心から作り始めました。

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ヘルシー　バナナ&オーツマフィン

Missねこやま
Missねこやま @cook_40068785

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とにかく朝食を娘に食べさせたい＋しかも少しでも健康に良いものを＋さっと掴めるもの、という母心から作り始めました。

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材料

カップケーキ型6~7個
  • 全粒粉 75g
  • 薄力粉 40g
  • オートミール 50g
  • 砂糖又はブラウンシュガー 60g
  • ベーキングソーダ 小さじ1
  • 塩 小さじ1/8
  • バナナ(完熟)つぶしたもの 1本分
  • 卵 1個分
  • プレーンヨーグルト 125g
  • お好みで
  • フラックスシード(黒ゴマでも) 適量
  • ドライフルーツ 適量
  • ナッツ類(クルミ、アーモンドなど) 適量
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作り方

  1. 1

    全粒粉から塩までのドライ材料を合わせておく。

    • ヘルシー　バナナ&オーツマフィン作り方1写真
  2. 2

    1のボウルの真ん中を凹ませてバナナ、卵、ヨーグルトを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。ナッツなどを入れる場合はここで。

    • ヘルシー　バナナ&オーツマフィン作り方2写真
  3. 3

    マフィンカップなどに生地を均等にいれ175℃(350F°)で20分焼く。

    • ヘルシー　バナナ&オーツマフィン作り方3写真

コツ・ポイント

混ぜすぎると生地が詰まった感じになるので注意。今回はフラックスシードを入れました。中に入れるものはご自由に♪

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Missねこやま
Missねこやま @cook_40068785
2013/09/11 01:38に公開
アメリカ在住。こちらの身近な食材を使ったレシピにも美味しいものがたくさん(๑´ڡ`๑)　今のところ全く料理に関心のない(~_~;)娘がいつの日か役立ててくれる事を願いながらレシピの記録をしています。
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このレシピのキーワード

マフィン ナッツ バナナ オートミール ドライフルーツ くるみ 薄力粉 卵 アーモンド 全粒粉 ヨーグルト

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