じゃがいもの皮をむき、適当な大きさに切る。耐熱皿に並べふんわりラップをしてレンジでチン。
（600wで4分位）

熱いうちにマッシャーで潰す。
かなり熱いので、
やけどに注意してね！

粗熱が取れたら米粉を入れ捏ねる。じゃがいもの重さ250ｇで大さじ３位300ｇで大さじ５位で。

捏ねてまとまったら、棒状に伸ばす。ラップで包んで冷蔵庫で１時間くらい冷やす。

７mmくらいの厚さに切る。

フライパンを熱してバターを入れ、５を焼き色が付くまで、こんがり焼く。

一度６を取りだし、そのままのフライパンに☆の調味料を入れ６をからめる。
お好みで青のりを振って頂く。