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絶品の塩 どこのラーメンより旨い❗
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絶品の塩 どこのラーメンより旨い❗-レシピのメイン写真

絶品の塩 どこのラーメンより旨い❗

寿司☆板前カズン
寿司☆板前カズン @cook_40185606

塩ラーメン食べたい❗ありますよ

旨いラーメンが
このレシピの生い立ち
無性に食べたくなったので

塩ラーメン食べたい❗ありますよ

旨いラーメンが
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絶品の塩 どこのラーメンより旨い❗

寿司☆板前カズン
寿司☆板前カズン @cook_40185606

塩ラーメン食べたい❗ありますよ

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材料

  • 荒削り鰹節 200g
  • 水 1.5㍑
  • 鶏ガラ粉末 大さじ4
  • 干しホタテだしの素 大さじ1
  • ホタテと山椒のふりかけ 半分
  • たまねぎ 1玉
  • こんぶ 三センチ角4枚
  • 粗塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鍋に水を沸かして玉ねぎニンニク、ふりかけ、昆布、鰹節、鶏ガラスープのもと、干し貝柱だしをいれて30分煮込んでそのまま放置

    • 絶品の塩 どこのラーメンより旨い❗作り方1写真
  2. 2

    これもいれてくださいね→

    • 絶品の塩 どこのラーメンより旨い❗作り方2写真
  3. 3

    • 絶品の塩 どこのラーメンより旨い❗作り方3写真

コツ・ポイント

水から出汁をつくること

沸騰しながら
出汁はでてくるので

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寿司☆板前カズン
寿司☆板前カズン @cook_40185606
2018/09/05 22:20に公開
どうも寿司屋の板前です。賄いで色々つくるので皆さんのお役にたてる献立があると嬉しいです‼良かったらつくってあげてくださいね(о´∀`о)
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このレシピのキーワード

ラーメン 帆立貝 ふりかけ かつお節 コンブ 玉ねぎ 山椒 鶏ガラ

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