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捨てずにつまみ☆鶏皮塩麹
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捨てずにつまみ☆鶏皮塩麹-レシピのメイン写真

捨てずにつまみ☆鶏皮塩麹

mirch
mirch @cook_40205151

今まで捨ててた皮…ごめんなさい。
ちょっと焼いてみたら、ビールがすすみすぎて大変です。居酒屋の皮よりおいしかった!
このレシピの生い立ち
いつも煮物などで鶏肉を使っても、脂っこくなるので下ごしらえで捨てていた皮。なんとなく剥いでからビールがあったので居酒屋の串のイメージで焼いてみたら、ビックリするくらいおいしかったんです!もう、捨てれない~(T_T)お酒が増える~!

今まで捨ててた皮…ごめんなさい。
ちょっと焼いてみたら、ビールがすすみすぎて大変です。居酒屋の皮よりおいしかった!
このレシピの生い立ち
いつも煮物などで鶏肉を使っても、脂っこくなるので下ごしらえで捨てていた皮。なんとなく剥いでからビールがあったので居酒屋の串のイメージで焼いてみたら、ビックリするくらいおいしかったんです!もう、捨てれない~(T_T)お酒が増える~!

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捨てずにつまみ☆鶏皮塩麹

mirch
mirch @cook_40205151

今まで捨ててた皮…ごめんなさい。
ちょっと焼いてみたら、ビールがすすみすぎて大変です。居酒屋の皮よりおいしかった!
このレシピの生い立ち
いつも煮物などで鶏肉を使っても、脂っこくなるので下ごしらえで捨てていた皮。なんとなく剥いでからビールがあったので居酒屋の串のイメージで焼いてみたら、ビックリするくらいおいしかったんです!もう、捨てれない~(T_T)お酒が増える~!

今まで捨ててた皮…ごめんなさい。
ちょっと焼いてみたら、ビールがすすみすぎて大変です。居酒屋の皮よりおいしかった!
このレシピの生い立ち
いつも煮物などで鶏肉を使っても、脂っこくなるので下ごしらえで捨てていた皮。なんとなく剥いでからビールがあったので居酒屋の串のイメージで焼いてみたら、ビックリするくらいおいしかったんです!もう、捨てれない~(T_T)お酒が増える~!

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材料

2人分
  • 鶏肉の皮(胸でもモモでも) 2枚分
  • 塩麹 大さじ1
  • コショウ ひとふり
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作り方

  1. 1

    鶏肉の下ごしらえで剥いだ皮を油をひかずにフライパンで焼く

  2. 2

    火が通ってきたら塩麹をかける

  3. 3

    仕上げにコショウをふる!出来上がりっ!

コツ・ポイント

塩麹がない方は普通の塩でももちろんOKです!コショウと一緒にフリフリして下さい(^O^)/
あらかじめ塩麹漬けにしておくとさらに旨みUPなので時間があればぜひ!

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mirch
mirch @cook_40205151
2013/09/01 09:29に公開
ダイエット中の母とコレステロールの高い父とのんべえの私!毎日お弁当作って出勤中!未来の旦那をGETするべく花嫁修業中\(^o^)/からの結婚して無事妻になりました!
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このレシピのキーワード

鶏肉 もも こうじ 鶏胸肉

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