夏！超簡単冷たいコーンスープ

Name: 夏！超簡単冷たいコーンスープ
Yield: ２、３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゆでたとうもろこし（缶詰でも可） 2本; たまねぎ 1/4個; 白味噌 大匙１; 塩コショウ 適量; 豆乳 適量

とうもろこし大好きです。
でもいつもゆでてそのままかじるだけ。
今日は簡単おいしい冷たいスープにしてみました。
このレシピの生い立ち
ゆでたとうもろこし、普段はそのまま頂きますが冷蔵庫に余っていたのがあったのでスープにしてみました。

材料

２、３人分

たまねぎがもし大きい場合は1/6個ぐらいでいいと思います。カップに注ぐペースト、豆乳それぞれお好みの量で加減してみてください。
とうもろこしの繊維が気になる方は裏ごしするといいかもしれませんが、せっかくの繊維です。ありがたく頂きましょう。

サイコマメ @cook_40021957

2009/07/25 03:59に公開

季節の野菜とストックしている、雑穀、豆、海草など乾物でシンプルな食事を作ります。たまに自家製天然酵母のパンを焼くと、ふんわりとあたたかい気持ちになります。

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