ヴィーガン春巻き
Pook-dailydelicious @cook_40128698
春雨と野菜たっぷり、ヴィーガン春巻きです。
このレシピの生い立ち
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ヴィーガン春巻き
春雨と野菜たっぷり、ヴィーガン春巻きです。
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アプリでひらく作り方
- 1
水に干ししいたけを入れる。1-2 時間置いておく。
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- 2
しいたけの軸を切る。スライスする。
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- 3
水に春雨を入れる。30 分間置いておく。
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- 4
10cmの長さに切っておく。
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- 5
フライパンにしょうがとしいたけを入れて熱し、
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- 6
香りが出たら、しめじを加えて炒め合わせる。
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- 7
にんじんとキャベツを加える。
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- 8
醤油、シイタケソース(オイスターソース可)、砂糖、コショウを加えて炒め合わせる。
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- 9
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- 10
油がなじんだら、春雨を加えて炒め合わせる。
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- 11
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- 12
ボウルに取り出し、粗熱を取る。
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- 13
タレを作る。
- 14
ボウルに水、砂糖、お酢、塩を入れて混ぜる。600Wのレンジで 2 分加熱します。砂糖を溶けて混ぜて完全に冷えるまで放置。
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- 15
春巻きの皮の上に具材を乗せ、包む。
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- 16
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- 17
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- 18
水をつけて留める。
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- 19
残りも同様に包む。
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- 20
フライパンに米油を入れる。
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- 21
170度に熱した油で揚げる。
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- 22
色づくまで揚げる。
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- 23
タレににんじんとパクチーを入れる。皿に春巻きを並べてタレを添える。
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- 24
動画も参照にしてください。https://youtu.be/CL0Hu8HaQLg
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