根三つ葉とえびの和風炒め
和食の時の、あと一品に！
このレシピの生い立ち
大量に余った三つ葉をどう処理しようか困った時に、みつけたレシピです。
作り方
- 1
えびは殻を取り、半分に切って背わたを取り、さっとゆでて塩をふっておく。
- 2
根三つ葉は４ｃｍ長さに切り、根に近い方と葉の方にざっと分けておく。
- 3
フライパンにサラダ油を熱して２の根三つ葉の根に近い方を入れ、さっと炒める。次に１のえびと残りの２を加え、炒める。
- 4
しょうゆと酒を合わせて加え、さっと炒め合わせ、器に盛って出来上がり♪
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