超簡単♪ 万能ﾈｷﾞ肉味噌♪
リカック @cook_40037693
有り得ない事に挽き肉の分量間違って書いてたので訂正；ﾈｷﾞ嫌いな方にも是非お薦め♪ 揚げ茄子やご飯に乗せて♪(･∀･)
このレシピの生い立ち
母の味③です(･∀･)
超簡単♪ 万能ﾈｷﾞ肉味噌♪
有り得ない事に挽き肉の分量間違って書いてたので訂正；ﾈｷﾞ嫌いな方にも是非お薦め♪ 揚げ茄子やご飯に乗せて♪(･∀･)
このレシピの生い立ち
母の味③です(･∀･)
作り方
- 1
鍋に油を弱火で熱して生姜を入れ香が出ればﾈｷﾞも加えｼﾝﾅﾘしてきたら挽き肉を加えて油が出てくるまで炒める。
- 2
余分な油をｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰ等で取り、酒を加えたらﾊﾁﾐﾂを加え、次に味噌を溶いて中火で水分を飛ばす様に煮る。
- 3
ある程度水分が飛んできたら味醂を加えて中強火で照りを出し、冷まして出来上がり♪
コツ・ポイント
あっという間に調理出来るので、味噌等加えたら、ある程度木べらで混ぜながらｷｯﾁﾝから離れないでお願いします。色々ｱﾚﾝｼﾞ利く保存食です(･∀･) 砂糖使用の場合は大さじ1～2でいいと思います
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分量１：１：１の簡単レシピ！なのにおいしいです♪ 使い方は自由じざい！揚げ茄子、お豆腐、大根、おでん、あったかいご飯に乗せても( *´艸`)
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18911636
