鶏肉を一口大に切ります。
ジップロックに鶏肉、ニンニク、しょうが、塩、黒こしょうを入れてもみこみます。

さらに片栗粉を入れてまぶすようにもみます。
揚げ物鍋に油を入れて熱し鶏肉を入れます。火が通るまで10分程度揚げます。

タレを作ります。
耐熱皿に醤油、みりん、砂糖、酒をいれてレンジします。取り出してごまを混ぜます。

お皿に唐揚げを盛りねぎを散らします。
横にタレの容器をのせて完成です。