柔らか旨み凝縮★レバーでホイコーロー

toshiebaba @cook_40043164
旨みを閉じ込め、柔らかく仕上げたホイコーロー。レバーは別焼きでね!
このレシピの生い立ち
クックドゥーの宣伝を見ていてこんなの買わなくてもって思った。ついでに豚をレバーで作ってみた。
柔らか旨み凝縮★レバーでホイコーロー
旨みを閉じ込め、柔らかく仕上げたホイコーロー。レバーは別焼きでね!
このレシピの生い立ち
クックドゥーの宣伝を見ていてこんなの買わなくてもって思った。ついでに豚をレバーで作ってみた。
作り方
- 1
ビニール袋にレバー、生姜チューブ3cm、酒、牛乳大匙5を入れ1時間置く。水分を切り片栗粉をつけてごま油で焼き皿に移す。
- 2
野菜を1口大に切りいためておく。葱と生姜を炒め、調味量を入れる。焼いたレバー、野菜を戻して水溶き片栗粉でとろみ付け。
コツ・ポイント
面倒でも肉、野菜、調味料(葱、生姜)を別に炒めると、仕上がりが良い。レバー好きな人は漬けおき無しで片栗粉を付けて焼くだけでよい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18911934