青じそ 茗荷 は 千切り 納豆はタレをいれかき混ぜておき ます。

長芋は すりおろして 酢をいれかき混ぜておきます。

おくら なめこは それぞれ下茹でし おくらは 千切りにしておきます。

そばを 茹でて 流水でよくもみ洗いをして 水切りし 器に盛り 1、2、3 の材料を彩りよく盛りつけます。

最後に 温泉卵をわり かつをぶし めんつゆをかけて出来上がり♪