いわしの頭としっぽを切り、半分に切って内蔵を取って水で洗う

★の調味料を鍋に入れてひと煮立ちさせる。この時、お好みの味に調整してください。後で梅干しを入れるので少し甘めにしました

2が煮立ったらいわしを並べて入れ、梅干しの種を取った果肉を入れる

落し蓋をして中火で15～20分ほど煮ていったん火を止める。さめてからもう一度火を入れてさますと味が染みます

食べる前にもう一度加熱。盛り付けがヘタですみません^^;