じゃがいもは一口大に切る｡にんじんは乱切り､玉ねぎはくし形に切る｡お肉は大きかったら一口大に切る｡

白滝は湯通しして､食べやすい大きさに切る｡

お鍋に全ての調味料を入れ､玉ねぎ以外の材料を全て入れて弱火で煮る｡アクが出てきたらきれいにとる｡

3に玉ねぎを入れ､蓋をして､じゃがいもが柔らかくなるまで煮込む｡(弱火で10～15分くらい)