発泡酒でフリッター★天ぷら、苦手さんに♪
衣は薄力粉と発泡酒を１：１の割合でボウルでクルクル混ぜるだけ～♪だれでも失敗なし！「カラッ」とフリッターの完成★
このレシピの生い立ち
天ぷらがどうもカリッと揚がらないのが悩みの種。そんな時はフライが一番★でも「ちょっと重いよね～。」という時に是非。いくらでも食べられちゃいますよ～♪ささ身やおくらの他にも冷蔵庫にある物をドンドン揚げてみてね♪
発泡酒でフリッター★天ぷら、苦手さんに♪
衣は薄力粉と発泡酒を１：１の割合でボウルでクルクル混ぜるだけ～♪だれでも失敗なし！「カラッ」とフリッターの完成★
このレシピの生い立ち
天ぷらがどうもカリッと揚がらないのが悩みの種。そんな時はフライが一番★でも「ちょっと重いよね～。」という時に是非。いくらでも食べられちゃいますよ～♪ささ身やおくらの他にも冷蔵庫にある物をドンドン揚げてみてね♪
アプリでひらく作り方
- 1
油を適温に温める。我が家は１８０度。
- 2
ささ身は半分の長さにカットし、身を均一に開く。おくらは綺麗に洗い、水気をきる。それぞれに軽く塩、コショウの下味。
- 3
ボウルに薄力粉と発泡酒を入れ、菜ばしでクルクル混ぜ、衣を作る。後は具材に衣をくぐらせて、揚げるだけで完成～★
- 4
｛お薦めの食べ方｝
梅干の種をとり、たたいてペーストにしたものをささ身にのせ、大葉をのせて、パク！
絶対イケマス★ - 5
その他の食べ方・・
レモン＋塩
カレー粉＋塩
柚子コショウ
どれも美味しいのでお好みでお試しください。 - 6
残った発泡酒は暑い中、食事作りに頑張ったお母さんへのご褒美で～す★
思い切り、どうぞ♪笑 - 7
★注意★
ほんとに簡単でコツらしきものはありませんが、とにかく衣は揚げる直前に作る事です★作り置きは厳禁！！
コツ・ポイント
コツは発泡酒の炭酸が抜けないように揚げる直前に衣を作る事。ふんわりと言うよりもサックサクな感じ。発泡酒の炭酸の効果だと思います。衣の量により、食感が代わるので、たっぷりつけたり、さらりとくぐらせる程度にしたり、試してね★
つくれぽ
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