ゴーヤーチャンプルー
人生初のゴーヤー料理
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夏なので
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夏なので
ゴーヤー1/4を中のワタ部分をスプーンでこそげ落として5ミリの薄さでスライスして塩水(分量外)にさらして苦味を抜く
油を敷いたフライパンで豚肉→ゴーヤーの順で加えて炒める
豆腐を電子レンジでチンして水抜きをして、一口サイズに切ってフライパンに加える
ゴーヤーと豚肉に火が通ったら調味料で味付けをして、溶き卵を加える
豆腐の水切り具合や卵のサイズで味が薄くなるので醤油で調節してください
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