小麦粉とベイキングパウダーをふるいにかける。

玉子とグラニュー糖をよ～く混ぜる。

卵の中に牛乳とバニラエッセンスと塩を入れ、小麦粉の中に入れよ～く混ぜる。

すりおろしたタンカンの皮を入れ、さらに混ぜる。

サラダ油をフライパンにひき、ローズマリーを入れ、香りがでたら取り出し生地を流し入れる。

ふたをし、弱火で両面をじっくり焼く。

焼きあがったら、バターをぬりお皿に盛りつけ、お好みで蜂蜜をかけて、出来上がり！