手羽先・大豆・切干大根の煮物

Name: 手羽先・大豆・切干大根の煮物
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏手羽先 4本; 大豆水煮 1袋(1カップ）; 切干大根 20グラム; 細ネギ ３～４本; しょうが すりおろし小さじ１/2; ごま油 大１; きび砂糖 大２; 醤油 大１; 料理酒 大２; だし汁 １．５カップ

やちmama @cook_40129636

乾燥する季節、翌朝はしっとりプルプルのお肌になりそうですよ。

このレシピの生い立ち
ストックで大豆の水煮、手羽先があったので。和風のこってりおかずが食べたくて。

乾燥する季節、翌朝はしっとりプルプルのお肌になりそうですよ。

このレシピの生い立ち
ストックで大豆の水煮、手羽先があったので。和風のこってりおかずが食べたくて。

手羽先・大豆・切干大根の煮物

やちmama @cook_40129636

乾燥する季節、翌朝はしっとりプルプルのお肌になりそうですよ。

このレシピの生い立ち
ストックで大豆の水煮、手羽先があったので。和風のこってりおかずが食べたくて。

乾燥する季節、翌朝はしっとりプルプルのお肌になりそうですよ。

このレシピの生い立ち
ストックで大豆の水煮、手羽先があったので。和風のこってりおかずが食べたくて。

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

4人分

鶏手羽先 4本
大豆水煮 1袋(1カップ）
切干大根 20グラム
細ネギ３～４本
しょうがすりおろし小さじ１/2
ごま油大１
きび砂糖大２
醤油大１
料理酒大２
だし汁１．５カップ

保存済み

レシピを保存

作り方

1

切干水で戻して5㎝ぐらいに切る。
手羽先、関節から切り、包丁で切れ目を入れて塩をふっておく。
2

フライパンにごま油をひき、皮をしっかり焼く。
3

鍋（ﾌﾗｲﾊﾟﾝ）に手羽先、切干、大豆、だし汁、しょうがを入れて、あくを取りながら煮込む。
4

砂糖、酒、しょうゆ、ネギを入れ、
弱火で30分ぐらい煮込む。

コツ・ポイント

手羽先に切れ目を入れると、食べやすいですよ！あと、皮をしっかりと焼くこと。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

やちmama @cook_40129636

2011/01/21 01:46に公開

転勤族なので、なるべくすっきりと、余計なモノは増やさず、使いやすいキッチンを目指しています。文句を言わず、きちんと食べてくれる旦那と、ペチャクチャよくしゃべる女の子2人の家族で生活しています。→（子ども思春期の為なのか取り扱い超大変。近頃は何もしゃべらず、一緒に食事もしなくなりました(／。＼)ちょっとストレスのある生活に。）

似たレシピ

その他のレシピ