豆乳寒天
どーなつぷりん @cook_40164566
黒砂糖をとじこめて、黒蜜をかけるよりカロリーオフ。きなこをかけて食べると最高に美味しく、食物繊維が取れますよ。
このレシピの生い立ち
食物繊維を取りたくて。豆乳でヘルシーに仕上げました。
豆乳寒天
黒砂糖をとじこめて、黒蜜をかけるよりカロリーオフ。きなこをかけて食べると最高に美味しく、食物繊維が取れますよ。
このレシピの生い立ち
食物繊維を取りたくて。豆乳でヘルシーに仕上げました。
アプリでひらく作り方
- 1
棒寒天はちぎって水につけふやかしておく。ふやけたら火にかけて、完全に煮溶かす。※そうしないと砂糖が溶けなくなります。
- 2
黒糖を加え、溶けるまで加熱。
豆乳をチンして人肌以上に温めておく。
黒糖が溶けたら火を止め、豆乳をin。 - 3
サッと水でぬらした容器に2の液を流しいれ、表面の気泡をすくい、荒熱が取れるまで置き、その後冷蔵庫へ。
- 4
きなこをかけるとおいしいですよ！イソフラボン！
-
コツ・ポイント
寒天は粉末を使っても。私は棒寒天を使いました。表示にしたがって下さい。私のものは1/2本に対して、水250ccとなっていたので、水100＋豆乳200＝300ccで緩めに作ろうとしました。
でも堅く固まりました。もっとゆるくていいはず。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18912686
