ちんびん（黒糖クレープ）餡子とナッツ巻き
枝里さん @cook_40034202
沖縄のおやつ「ちんびん」のアレンジバージョン。
このレシピの生い立ち
宮古で食べたのが美味しかったので、自分なりにレシピにしてみました。
ちんびん（黒糖クレープ）餡子とナッツ巻き
沖縄のおやつ「ちんびん」のアレンジバージョン。
このレシピの生い立ち
宮古で食べたのが美味しかったので、自分なりにレシピにしてみました。
作り方
- 1
黒糖を水とあわせて、お鍋orレンジで煮溶かし冷ましておく。
- 2
☆の粉類を振るい【１】を加え泡だて器でぐるぐる混ぜ、サラダ油も入れてぐるぐる混ぜる。
- 3
フライパンで薄くクレープ状に焼く。この分量でたぶん6枚分くらい焼けます。
- 4
餡子とローストして刻んだナッツ類を巻き、一つ一つラップで包んで完成。冷蔵庫で休ませてしっとりさせるとなお美味しいです
コツ・ポイント
小麦粉を１１０ｇ、上新粉を１５ｇで作るとモチモチ度アップです。
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