ちんびん（黒糖クレープ）餡子とナッツ巻き

ちんびん（黒糖クレープ）餡子とナッツ巻き-レシピのメイン写真

ちんびん（黒糖クレープ）餡子とナッツ巻き

枝里さん @cook_40034202

沖縄のおやつ「ちんびん」のアレンジバージョン。
このレシピの生い立ち
宮古で食べたのが美味しかったので、自分なりにレシピにしてみました。

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ちんびん（黒糖クレープ）餡子とナッツ巻き

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材料

約6個分

小麦粉 125ｇ
ベーキングパウダー小さじ１
サラダ油小さじ1/2
黒糖７５ｇ
水２００ｍｌ
ナッツ類（クルミ・アーモンド等）適宜
餡子適宜

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作り方

1

黒糖を水とあわせて、お鍋orレンジで煮溶かし冷ましておく。
2

☆の粉類を振るい【１】を加え泡だて器でぐるぐる混ぜ、サラダ油も入れてぐるぐる混ぜる。
3

フライパンで薄くクレープ状に焼く。この分量でたぶん6枚分くらい焼けます。
4

餡子とローストして刻んだナッツ類を巻き、一つ一つラップで包んで完成。冷蔵庫で休ませてしっとりさせるとなお美味しいです

コツ・ポイント

小麦粉を１１０ｇ、上新粉を１５ｇで作るとモチモチ度アップです。

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枝里さん @cook_40034202

2009/07/21 11:17に公開

アフリカにて生活中。

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