ゴーヤキムチ
kuishinboF @cook_40037647
ｺﾞｰﾔの苦味とｷﾑﾁの酸味が絶妙！ついつい箸が進みます!!
このレシピの生い立ち
ｵｲｷﾑがを食べたくて、でもｷｭｳﾘがなかったの ご近所さんの手作りｺﾞｰﾔ、傷めたくなかったのでとりあえず、サッと湯がいていたのを何気に白菜キムチの中に混ぜて頂いたところ…('-^*)ok
ゴーヤキムチ
ｺﾞｰﾔの苦味とｷﾑﾁの酸味が絶妙！ついつい箸が進みます!!
このレシピの生い立ち
ｵｲｷﾑがを食べたくて、でもｷｭｳﾘがなかったの ご近所さんの手作りｺﾞｰﾔ、傷めたくなかったのでとりあえず、サッと湯がいていたのを何気に白菜キムチの中に混ぜて頂いたところ…('-^*)ok
作り方
- 1
ｺﾞｰﾔは半分に切って綿をとり、2.3㎜にｽﾗｲｽし分量外の塩をふり10分程したら沸騰したお湯でさっと湯がく
- 2
ｻﾞﾙで湯を切り、冷めたらﾀｯﾊﾟｰに入れる。
- 3
ｺﾞｰﾔの上からｷﾑﾁを汁ごと入れてﾋﾟｯﾁﾘとふたをしてｼｬｶｼｬｶ振ってｺﾞｰﾔとｷﾑﾁを馴染ませる
- 4
冷蔵庫で冷やして食べる
コツ・ポイント
いろんなｷﾑﾁの中に入れお好みを探してください。白菜ｷﾑﾁなら芯より葉やよく漬かった部分と合わせると、味がなじみやすく私は好きです。
大阪府民で3時の母です：20歳男子・18歳女子・13歳女子。好きなもの：食べるコト 飲むコト パン お菓子【各種会員】おっちょこNO.86 ✿関西倶楽部28号【その他】ＨＢナショナルSD ‐BT113 オーブンHITACHI：MRO‐DV200 パンシェルジュ①級取得 ヨガ14年目 フルタイムで最近キッチン放置ぎみ(;_;)
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