煮込み不要☆蒸しキャベツのドライ風カレー
smilecats @cook_40067589
キャベツをたくさん食べたいときに、やっぱり助かるカレー味。蒸したキャベツがしっとりやわらかで食感も◎
このレシピの生い立ち
大豆ミートがないのに気づかず途中までキーマ風カレーのつもりでいた時に、思いついて刻んだナッツを入れてみたら、これが大ヒット☆
ナッツのコクと風味が満足感をアップしてくれて、ナッツの歯ごたえが大好きな夫にリクエストされる一品になりました。
煮込み不要☆蒸しキャベツのドライ風カレー
キャベツをたくさん食べたいときに、やっぱり助かるカレー味。蒸したキャベツがしっとりやわらかで食感も◎
このレシピの生い立ち
大豆ミートがないのに気づかず途中までキーマ風カレーのつもりでいた時に、思いついて刻んだナッツを入れてみたら、これが大ヒット☆
ナッツのコクと風味が満足感をアップしてくれて、ナッツの歯ごたえが大好きな夫にリクエストされる一品になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、セロリ、ニンニクをみじん切りに、キャベツは２cm四方のざく切りにします。クルミは１cm角に割っておきます。
- 2
フライパンにオリーブ油をひき、玉ねぎを弱火で炒めます。玉ねぎが透明になったら、セロリとニンニク、クルミを加えます。
-
- 3
全体がしっとりしたらキャベツを上にかぶせるようにのせ、フタをします。
-
- 4
キャベツがしんなりしてきたら、全体をよく混ぜ合わせます。
-
- 5
カレー粉を満遍なく振りかけ、フタをして軽く蒸します。
-
- 6
キャベツの水分でカレー粉がしっとりしたらOKです。
-
- 7
粉っぽさが残らないよう、全体をよく混ぜ合わせます。
※５０ccほど水を入れて混ぜ、水分を飛ばす、というのもアリです。 -
- 8
ご飯と一緒に器によそってできあがりです☆
コツ・ポイント
蒸しキャベツは味を吸わないので、刻みタマネギとナッツの部分に味がからむよう、よく混ぜるのがポイントです。私は全体をうっすらカレーの膜で覆うようなイメージで作っています。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
- クリーミー♪癒しの卵マカロニサラダ
- ほうれん草とマカロニのオーロラサラダ
- クワトロフォルマッジ（4種のチーズピザ）
- 鶏むね肉が柔らか～い！ミラノ風カツレツ★
- 激美味☆簡単☆蓮根とこんにゃくきんぴら☆
- Mike's, "They'll Beg You To Make It Again!" Lasagne
- Rootbeer Brownie Cake W/chocolate rootbeer frosting
- Beef burgundy for pressure cooker or slow cooker
- LAZY MOM CINNAMON ROLLS
- $3 USD Frugal Tuna Stovetop Casserole
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18913039
