なすを半分に切り、それを斜めにきる。そのなすを油で素揚げし、よく油をきる。

トマトを１/４にし、それを斜めにきる。

☆を混ぜておく。ボウルに１、２、調味料を入れ混ぜ合わせる。

器に盛り、パセリをかけ出来上がり。