鶏肉、しめじ、ニンニク、ピーマンを細かく切ってオリーブオイルで炒めます。

１で鶏肉と野菜を十分炒めたら、ご飯を1杯入れて炒めます。軽く塩とコショウをかけます。バターを少し入れてもおいしいです。

２でしっかりご飯も炒めたら、お皿に盛り、真ん中に卵をのせます。

あとはオーブンでチーズがとけて、焼き色がついたらできあがり。

中からトローっと卵がでてきます。おいしいです。