とり肉の唐揚げ
まいまいもちこ @cook_40156406
カリッと厚めの衣が美味しい唐揚げです♪
このレシピの生い立ち
唐揚げの衣が剥がれたり、しっとりしたりするので、しっかりした衣の唐揚げが食べたくて、色々試して出来たレシピです
とり肉の唐揚げ
カリッと厚めの衣が美味しい唐揚げです♪
このレシピの生い立ち
唐揚げの衣が剥がれたり、しっとりしたりするので、しっかりした衣の唐揚げが食べたくて、色々試して出来たレシピです
作り方
- 1
鳥モモ肉を一口大に切り、酒を振りかけてよく混ぜる
- 2
ビニール袋に①と調味料を入れて、よく揉み込み、1時間ほど冷蔵庫でつけておく
- 3
衣①の材料を混ぜ、②の鶏肉につける。余分な衣を切って、片栗粉をまぶす
- 4
中温に熱した油で2分ほど揚げる。網に取り、5分位おいておく
- 5
④を再度油に入れて、きつね色になるまで揚げる
コツ・ポイント
☆衣①は余分な衣を落として、薄くつけるのが綺麗に揚がるポイントです^ ^
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