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かぼちゃときのこのサラダ
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かぼちゃときのこのサラダ-レシピのメイン写真

かぼちゃときのこのサラダ

☆あーちゃん!
☆あーちゃん! @cook_40193219

かぼちゃとマヨネーズはよく合います!
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美味しいかぼちゃのサラダが食べたいと思って!!

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材料

  • かぼちゃ 300g
  • ホワイトブナシメジ 100g
  • エリンギ 100g
  • 塩 適宜
  • ブラックペッパー 適宜
  • ダイスアーモンド 適宜
  • ドレッシング
  • マヨネーズ 大さじ5
  • マスタード 大さじ2
  • 砂糖 小さじ2
  • 酢 小さじ2
  • レタス 80g
  • トマト 1個
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作り方

  1. 1

    ドレッシングの材料を合わせてよく混ぜる。

    • かぼちゃときのこのサラダ作り方1写真
  2. 2

    かぼちゃは一口大に切り、ラップをして電子レンジで4分加熱して冷ましておく。

    • かぼちゃときのこのサラダ作り方2写真
  3. 3

    シメジは石づきを取って、ほぐし、エリンギは3㎝長さの短冊切りにする。ラップをして電子レンジで4分加熱して冷ましておく。

    • かぼちゃときのこのサラダ作り方3写真
  4. 4

    ドレッシングとかぼちゃ、きのこをよく和え、塩で味をととのえる。

    • かぼちゃときのこのサラダ作り方4写真
  5. 5

    レタスをちぎって器に敷き、薄切りにしたトマトと4を盛り付ける。ブラックペッパーとダイスアーモンドを振り掛ける。

    • かぼちゃときのこのサラダ作り方5写真

コツ・ポイント

きのこはお好みで、なんでもokです。

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☆あーちゃん!
☆あーちゃん! @cook_40193219
2018/09/05 11:39に公開
あーちゃんはおばあちゃんのことです。仕事を辞めて、専業主婦になりました。若い頃から色々な料理を作っていたのですが、いつもテキトーだったので、時間ができたのを機に少しずつレシピにまとめてみようと思います。家族に好評のものを紹介します!
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このレシピのキーワード

サラダ トマト レタス かぼちゃ エリンギ ぶなしめじ マスタード アーモンド

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