ビーツを使った具沢山のスープ。思いの外、簡単にできました！

ボルシチ、実はウクライナ発祥です。最近スーパーフードで名高いビーツさえ手に入れば結構簡単♬身体にも優しいスープです。

【話題入り】世界三大”意外と簡単”スープのボルシチです♪旨味を活かすため具材は多め。圧力鍋があると便利かな（＾＾）

ヘルシーなスーパーフードであるビーツを使ったウクライナ料理！ビーツやキャベツ自然な甘みと牛肉のうま味が溶け込んだ大好きなスープ。NYCのウクライナレストランで食べたボルシチの味を再現していますが、じゃがいもを大き目にカットしているのは私のスタイルです！（大好きな料理家・小堀紀代美さんのレシピをベースに味付けなどを私の好みに寄せて新たなレシピにしています）

鶏肉ひき肉と生姜でやさしいボルシチ。すぐ出来ます。

野菜たっぷり、ホットソースの辛さがアクセントで美味しい

スビョークラ（ビーツ）とスメタナ（サワークリーム）、そしてウクループ（ディル）が不可欠。もてなし用に綺麗に仕上げた。

旬のビーツで夏バテ予防、美肌に！ 優しい味でさっぱり仕立の我が家の定番ボルシチです。

ウクライナの伝統料理、ボルシチ（borscht）。ビーツの赤色が食欲を誘ういます。サワークリームをあえれば更に美味しい！

栄養豊富なビーツを使った真っ赤なスープ！代表的なロシア料理ですが日本では本物の味にありつけないので作ってみました♪

ポトフをベースに牛肉とビーツを投入サワークリームたっぷりが美味しい

ビーツをたっぷり使った、食べるスープです。ソフリットとトマトペーストで味を整えたら、野菜の甘さが引き立ち、ビーツが苦手な私が、2杯おかわりするほど美味しい一品になりました！寒い日にピッタリのあったかメニューです。玉ねぎや人参はソフリットを使用したので使いませんでした。4人分の量でしたが、2人で平らげてしまいました…(^-^;